La Sidra Seleccionada con Denominación de Origen, celebró ayer en Alterna Sidrería su última gran prueba de la temporada de una forma muy especial. Los productores impulsores de la marca “Sidra Seleccionada”, elaborada por Sidra Trabanco, Sidra Foncueva, Sidra Muñiz y Sidra Peñón, organizaron su última Mesa de Cata en la que se examinaban 13 toneles, que fueron valorados en una cata a ciegas y superando todos la calificación con una nota de "7". Lo que supone que un total de 1.400.000 litros saldrán a la venta con la contraetiqueta “Seleccionada”.
En esta ocasión, el jurado no estuvo solo. Varios "amateur” fueron testigos de una prueba única y pudieron experimentar el minucioso trabajo llevado a cabo. Entre ellos, por primera vez, dos mujeres: María José Hevia y Sonia Diego. En la mesa destacó la presencia de un miembro de excepción: el estadounidense Ryan Burk, uno de los mayores productores de Sidra a nivel Mundial.
Una jornada que los productores aprovecharon para presentar sus botellas y dar la bienvenida al otoño, época de mayor trabajo para los llagareros asturianos, ante numerosos amigos y rostros conocidos del mundo del deporte como Chechu Rubiera, Álvaro Fiuza, Crlos Pérez Rial “Perucho”, Oli o José Antonio Suárez “Cohete”, de la canción como Pipo Prendes y Bras Rodrigo, de la gastronomía como Juan Luis García o de la moda como Ainhoa Suárez y María Barcia.
La última mesa de cata de la temporada tuvo tiempo también para las despedidas, ya que Sidra Peñón deja de formar parte del grupo “Selección” (al menos por el momento), ya que ninguno de sus toneles presentados superó la nota exigida. Sidra Seleccionada nació en el año 2000 con la firme apuesta de convertirse en la mejor sidra elaborada en el Principado de Asturias.
Abrimos la temporada sidrera con nuestra Sidra Selección, elaborada sin trasiegos, siguiendo métodos ancestrales ya utilizados por nuestro fundador Emilio Trabanco.
Este encuentro, que coincide con la presentación de la Sidra Sobre la Madre de Trabanco, rinde homenaje a mujeres asturianas que han dado vida a proyectos y formas de vida vinculadas a la sidra, su cultura y sus tradiciones.
Un año más reconocemos a las madres de la sidra y queremos que nos acompañes el próximo miércoles, 13 de marzo, a partir de las 20:30h, en nuestro llagar en Sariego. Participa en nuestro concurso de nuestras redes sociales.
“TRABANCO DISTRIBUCION Y EXPORTACION SL, en el Marco del Programa de Promoción Internacional de la Agencia SEKUENS (PINT 2023), ha contado con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias a través de la AGENCIA SEKUENS (Agencia de Ciencia, Competitividad Empresarial e Innovación Asturiana) y de la Unión Europea a través de FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional). La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno, así como avanzar en la diversificación de mercados.”
PROYECTO SUBVENCIONADO POR:
“SIDRA TRABANCO SA, en el Marco del Programa de Promoción Internacional de la Agencia SEKUENS (PINT 2023), ha contado con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias a través de la AGENCIA SEKUENS (Agencia de Ciencia, Competitividad Empresarial e Innovación Asturiana) y de la Unión Europea a través de FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional). La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno, así como avanzar en la diversificación de mercados.”
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