Desde Sidra Trabanco os invitamos a una nueva cita gastronómica muy especial por muchos motivos. Sigue leyendo y te lo contamos todo.
El próximo 15 de junio, a partir de las 20:30 horas, acogemos en nuestro restaurante Casa Trabanco una cena solidaria a favor de Zaporeak y con un menú confeccionado por grandes cocinas de nuestro país. Una oportunidad única para apoyar la gran labor de la asociación Zaporeak que lleva más de 10 años ofreciendo comida digna a las personas refugiadas que llegan a Europa, y a la vez, disfrutar de una experiencia gastronómica única en Asturias.
Zaporeak es una asociación sin ánimo de lucro que ofrece comida digna a las personas refugiadas que llegan a Europa.
Nació en 2012 de la mano del Grupo Gastronómico de Intxaurrondo, con el objetivo de desarrollar iniciativas que combinan solidaridad y gastronomía. Desde entonces ha estado siempre vinculada a grandes de la cocina que han dado su apoyo. Entre los rostros famosos que han contribuido a la causa están Karlos Arguiñano, Arzak e Iñaki Gabilondo.
Desde Casa Trabanco también llevamos años colaborando con ella y ayudándola en proyectos de voluntariado en Campos de Refugiados en Grecia, desastres naturales como Haití o Casa de acogida en Etiopía. Ahora Zaporeak viene a Asturias de la mano de esta acción solidaria para dar a conocer su gran causa y lo hace acompañada de grandes cocineros que también quieren contribuir con la mejora de las condiciones de vida de las personas que viven situaciones tan extremas.
Te invitamos a conocer más sobre esta asociación en su página web.
Renombrado restaurante ubicado en San Sebastián, España, fundado en 1897 por la familia Arzak. Conocido como uno de los establecimientos más influyentes en el mundo de la gastronomía, Arzak es reconocido por su enfoque vanguardista y su cocina creativa. Considerado uno de los pioneros de la "Nueva Cocina Vasca", combina técnicas modernas con ingredientes y sabores locales, revitalizando la tradición culinaria vasca. Liderado por el chef principal Juan Mari Arzak y su hija Elena Arzak, han llevado la cocina de Arzak a nuevas alturas, destacando por su experimentación culinaria, el uso innovador de ingredientes frescos y de alta calidad, y su capacidad para sorprender y deleitar a los comensales.
Fundado en 1965 por la familia Solla, este reconocido restaurante situado en Poio, Pontevedra, ha ganado una destacada reputación en el mundo culinario. La cocina de Casa Solla destaca por su elegancia y sofisticación, combinando técnicas modernas con la riqueza de los ingredientes gallegos. El chef Pepe Solla, referente de la cocina gallega contemporánea, lidera el restaurante y su propuesta gastronómica. Su enfoque se basa en resaltar los sabores auténticos de los productos locales, ofreciendo una experiencia culinaria única. Casa Solla es uno de los destinos gastronómicos más destacados de Galicia.
Situado en el corazón del casco antiguo de San Sebastián y con una historia que se remonta a más de cuatro décadas, Ganbara se ha convertido en un referente en la escena gastronómica de la ciudad. El restaurante es reconocido por su cocina tradicional vasca con un toque contemporáneo. Los platos en Ganbara están basados en ingredientes frescos y de temporada, con especial énfasis en los productos locales y en la calidad de sus materias primas. El establecimiento es famoso por sus pintxos. Hoy es un lugar popular tanto entre los lugareños como entre los visitantes de San Sebastián que buscan disfrutar de la auténtica cocina vasca.
Fundado por los hermanos Yolanda León y Juanjo Pérez, Cocinandos es conocido por su enfoque innovador y vanguardista en la cocina y se ha convertido en referente de la gastronomía de León. El restaurante destaca por su creatividad culinaria y por fusionar técnicas modernas con los sabores y productos tradicionales de la región de León. Su cocina se basa en la búsqueda de ingredientes de alta calidad y en la experimentación con nuevos sabores y texturas para crear platos únicos y sorprendentes.
Este icónico restaurante de Madrid se fundó en 1972 y desde entonces ha ganado una sólida reputación en el panorama gastronómico.Conocido por su enfoque clásico y tradicional en la cocina, ofrece una experiencia culinaria elegante y refinada. El restaurante se especializa en platos de cocina francesa, con una destacada atención a la calidad de los ingredientes y a la técnica culinaria impecable. Hoy es un destino popular para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia culinaria clásica y refinada en el corazón de Madrid.
Desde nuestro restaurante que acogerá esta experiencia gastronómica única no podíamos faltar ofreciendo un plato especial para la ocasión. Casa Trabanco nace en 1983 cuando Samuel Trabanco y Toñi Olmo deciden adentrarse en el mundo de la restauración sin perder la esencia sidrera que caracteriza a la familia. Así surge Casa Trabanco que es hoy uno de los chigres de referencia de la zona para disfrutar de la sidra junto con la cocina asturiana. En él podrás disfrutar de las recetas típicas de la abuela con productos locales y pescados de las rulas asturianas con un toque diferente. Además, las verduras y hortalizas de nuestra huertina propia en Lavandera aportan a cada plato el auténtico sabor de la tierra. A todo ello se suma un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa y una espectacular terraza en la que disfrutar de los privilegios de estar en plena naturaleza.
Cada uno de estos referentes gastronómicos elaborará un plato creando un menú único maridado por Sidra Trabanco. Los cocineros presentarán sus platos y compartirán tiempo con los comensales.
- Gilda y chistorra con hojaldre (Ganbara)
- Tacos de bacalao, croqueta de compango, crema de trigueros y polvo de tocino. Casa Trabanco
- Verdel Enraizado (Arzak)
- Vieira marinada con cecina de León (Cocinandos)
- Merluza de Celeiro con cremosa de anchoas, aceitunas y piparras (Casa Solla)
- Costilla de Angus asada (Sacha)
3 quesos asturianos de Aitor Vega con dulce de manzanas de Lavandera
- Arroz con leche y sorbete de manzana asada con Poma Áurea (Casa Trabanco)
El precio de esta cena solidaria es de 78€ por persona. Puedes comprar tu entrada en las tiendas físicas de Casa Trabanco y Sidra Trabanco en Lavandera y también en nuestra tienda online.
Más allá de elaborar sidra y difundir la tradición y la cultura sidrera, desde Sidra Trabanco estamos comprometidos con diferentes causas que nos acercan a otras realidades. Gracias a Zaporeak por darnos esta oportunidad de estar a vuestro lado hoy y siempre para cocinar alimentos con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las personas que están atrapadas en los campos de refugiados en Grecia.
¡Os esperamos a todos para vivir una experiencia gastronómica única en Casa Trabanco!
Abrimos la temporada sidrera con nuestra Sidra Selección, elaborada sin trasiegos, siguiendo métodos ancestrales ya utilizados por nuestro fundador Emilio Trabanco.
Este encuentro, que coincide con la presentación de la Sidra Sobre la Madre de Trabanco, rinde homenaje a mujeres asturianas que han dado vida a proyectos y formas de vida vinculadas a la sidra, su cultura y sus tradiciones.
Un año más reconocemos a las madres de la sidra y queremos que nos acompañes el próximo miércoles, 13 de marzo, a partir de las 20:30h, en nuestro llagar en Sariego. Participa en nuestro concurso de nuestras redes sociales.
“TRABANCO DISTRIBUCION Y EXPORTACION SL, en el Marco del Programa de Promoción Internacional de la Agencia SEKUENS (PINT 2023), ha contado con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias a través de la AGENCIA SEKUENS (Agencia de Ciencia, Competitividad Empresarial e Innovación Asturiana) y de la Unión Europea a través de FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional). La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno, así como avanzar en la diversificación de mercados.”
PROYECTO SUBVENCIONADO POR:
“SIDRA TRABANCO SA, en el Marco del Programa de Promoción Internacional de la Agencia SEKUENS (PINT 2023), ha contado con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias a través de la AGENCIA SEKUENS (Agencia de Ciencia, Competitividad Empresarial e Innovación Asturiana) y de la Unión Europea a través de FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional). La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno, así como avanzar en la diversificación de mercados.”
PROYECTO SUBVENCIONADO POR:
