La cultura sidrera asturiana cruza el Atlántico de la mano de Samuel Trabanco para celebrar un evento único donde la sidra será la protagonista en Walden, Nueva York.
Angry Orchard, principal productor de sidra en Estados Unidos ha organizado una cena homenaje a la sidra asturiana, un hermanamiento gastronómico donde la cocina asturiana y su cultura sidrera serán los protagonistas de una velada en el lagar de Ryan Burk en Walden que se hace posible gracias al consorcio "Asturias For Foodies". El homenaje culinario a la tradición asturiana está diseñado por los cocineros Jamie Bissonnette Chef del restaurante Toro de Boston y ganador del premio al mejor cocinero de 2014 por la Fundación James Beard, Alex Vallcorba del restaurante ANXO en Washington D.C. y Justin Severino, cuatro veces nominado al premio de la Fundación James Beard, Chef y co-propietario de Cure and Morcilla en Pittsburgh, Pensilvania. El menú de la cena se ha planteado con seis elaboraciones inspiradas en la cocina tradicional asturiana que serán maridados con Poma Aurea, Sidra Trabanco Selección y Ávalon por parte de sidra de Trabanco y la nueva cosecha de Angry Orchard.
Samuel Trabanco será el embajador de la cultura sidrera asturiana el próximo miércoles 31 de octubre en Angry Orchard en Walden, Nueva York, donde Ryan Burk presentará Edu!, la primera sidra de la cosecha de 2017 con inspiración española. Para la ocasión el consorcio “Asturias For Foodies” compartirá la velada con los productos de conservas de Agromar y quesos Rebollín.
Sidra Trabanco con esta iniciativa da un paso más en su trabajo por cuidar, proteger y fomentar la cultura asturiana. Los valores que defienden siempre son los orígenes, la familia y la tradición.
Abrimos las puertas de Casa Trabanco a la asociación Zaporeak para acoger el próximo 15 de junio una experiencia gastronómica solidaria y única en Asturias con platos elaborados por las Estrellas Michelín Arzak, Casa Solla, Ganbara, Cocinandos y el prestigioso y mítico restaurante Sacha.
Este jueves 25 de mayo, de 18:00 a 20:00 horas, Samuel Trabanco y su equipo estará en el mercado español de moda con el chef José Andrés para compartir unos culetes en la Gran Manzana acompañados del mejor ambiente.
Abrimos la temporada sidrera con nuestra Sidra Selección elaborada con manzanas de nuestros cosecheros y vecinos y sin trasiegos, como se hacía antaño. Disfrútala en los mejores chigres.
“TRABANCO DISTRIBUCION Y EXPORTACION SL, en el Marco del Programa de Promoción Internacional de IDEPA (PINT 2022), ha contado con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias a través del IDEPA (Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias). La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno, así como avanzar en la diversificación de mercados.”
