Vinagre de sidra obtenido mediante acetificación natural, sin ningún tipo de añadido y con un reposo mínimo de cuatro años en toneles viejos de castaño.
Variedades de manzana:
dulceamargas.
Color:
ámbar.
Aroma:
característico ácido acético con fondo de madera.
Sabor:
ácido.
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