Sidra Natural en Asturias

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Nuestras pomaradas

Manzanas de Sidra Trabanco

La preocupación y esmero de Sidra Trabanco por obtener una fruta de calidad es cada vez mayor, porque solo así conseguiremos productos óptimos. Por eso es tan importante para nosotros tener una producción propia de manzana de sidra controlada en todo momento, desde la plantación del pomar hasta la recolección de las manzanas en su punto óptimo de maduración.

La campaña de recogida comienza en el mes de Octubre, aunque, lógicamente, dependerá del estado de maduración de las variedades de manzana, que a su vez esta condicionado por la meteorología de cada año. Es entonces cuando comienza a recogerse o pañar la manzana, proceso que aun hoy se realiza, prácticamente en su totalidad, de forma manual, aunque incorporando las ayudas mecánicas que son posibles.Pomaradas de manzanos de Sidra en Asturias

Sidra Trabanco, cuenta con mas de 80 hectáreas de plantaciones propias en las que cultivamos las variedades con mejores cualidades organolépticas.

El manejo adecuado de la fruta, unido a su recogida en las época idónea de maduración, nos hace posible contar con una materia prima excelente y controlada desde la floración hasta el prensado, lo que, nos permite ser menos dependientes de proveedores externos y otorga un valor añadido a la sidra obtenida, ya que así conseguiremos una trazabilidad total: desde el pomar a la botella.

Utilizamos manzanas de todos los grupos tecnológicos y con diferentes épocas de maduración, a fin de efectuar su recolección y transformación en el momento adecuado y de que se puede hacer mezclas ponderadas de las variedades.Pomaradas de manzanos de Sidra en Asturias de Sidra Trabanco

Además, al formar parte del ATRIA (Asociación de Tratamientos Integrados en la Agricultura) perteneciente a AACOMASI ( Asociación Asturiana de Cosecheros de Manzana de Sidra), solo utilizamos los tratamientos justos en el momento preciso, evitando tratamientos inadecuados o excesivos que no benefician la calidad final de la sidra.